Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree
Goldbraun gebratene Jakobsmuscheln, serviert auf einemcremigen Erbsenpüree, verfeinert mit Zitronenzeste und Microgreens. Eineelegante Vorspeise mit zarter Textur und harmonischen Aromen.
Lebkuchen-Parfait mit Orangensauce
Ein himmlisches Dessert aus Lebkuchen und Sahne, serviertmit einer fruchtigen Orangensauce. Der perfekte süße Abschluss für einfestliches Menü.
Rinderfilet Wellington mit Portweinsauce, grünen Bohnen und Herzoginkartoffeln
Ein festliches Hauptgericht: Zartes Rinderfilet inknusprigem Blätterteig, serviert mit Portweinsauce, grünen Bohnen undHerzoginkartoffeln. Ein Highlight auf jeder Weihnachtstafel.
Kürbis-Ingwer-Suppe mit Crème Fraîche und gerösteten Kürbiskernen
Eine cremige Kürbissuppe mit der wärmenden Note von Ingwer,verfeinert mit Crème Fraîche und gerösteten Kürbiskernen. Perfekt für den Starteines festlichen Menüs.
Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Rinderrouladen sind ein typisches Sonntagsgericht in Deutschland. Die mit Speck, Gurken und Zwiebeln gefüllten Rouladen werden langsam geschmort und entwickeln so ihren intensiven Geschmack. Serviert mit Rotkohl und Kartoffelklößen sind sie ein Festessen.