Hähnchen-Gemüse-Wraps mit Salatblättern
💡 Kurz beantwortet
Was macht diese Hähnchen-Gemüse-Wraps mit Salatblättern besonders?
Saftiges Hähnchen mit buntem Gemüse in knackigen Salatblättern – Low-Carb-Wraps, frisch und in 20 Minuten fertig.
- ergibt 2 Portionen
- in 20 Minuten fertig
- perfekt für Low-Carb, Sommer und leichte Küche
Hähnchen-Gemüse-Wraps mit Salatblättern
Zutaten
- 2 große Romanasalat- oder Eisbergsalatblätter als Wrap-Ersatz
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- ½ rote Paprika in feine Streifen geschnitten
- ½ Avocado in dünne Scheiben geschnitten
- ½ kleine rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- 50 g geriebener Käse z. B. Cheddar oder Gouda
- 1 TL Olivenöl
- Salz Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
Für die Joghurtsauce
- 100 g griechischer Joghurt
- ½ TL Zitronensaft
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Hähnchen anbraten: Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver würzen und in einer Pfanne* bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten goldbraun anbraten.
- Joghurtsauce anrühren: Joghurt mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
- Wraps füllen: Die gewaschenen Salatblätter mit Hähnchenstreifen, Paprika, Avocado und Zwiebeln belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und etwas Joghurtsauce darüber träufeln.
- Zusammenrollen & servieren: Die Salatblätter vorsichtig einrollen und mit Zahnstochern fixieren, damit sie zusammenhalten.
Notizen
Häufige Fragen
Große Blätter wie Romanasalat oder Eisbergsalat sind ideal, weil sie sich gut rollen lassen und knackig bleiben.
Das Hähnchen und das Gemüse lassen sich vorbereiten. Die Wraps erst kurz vor dem Servieren rollen, damit die Salatblätter knackig bleiben.
Avocado, Mais, Tomaten, Käse oder ein Joghurt-Dip passen perfekt. Auch geröstete Kürbiskerne geben Crunch.
Ja, statt Hähnchen einfach gebratenen Tofu oder Kichererbsen verwenden – die Wraps bleiben frisch und sättigend.
Ein Dip aus Joghurt, Knoblauch und Kräutern passt perfekt. Dazu ein paar Tortilla-Chips oder ein frischer Salat.
