Gefüllte Zucchini-Boote mit Putenhackfleisch
💡 Kurz beantwortet
Was macht diese gefüllten Zucchini-Boote mit Putenhackfleisch besonders?
Zucchini-Hälften, gefüllt mit würzigem Putenhack und Käse, im Ofen gebacken – leicht, sättigend und in 35 Minuten fertig.
- Hauptgericht für 2 Personen
- in 35 Minuten fertig
- perfekt für leichte Küche und Gemüse-Liebhaber
Gefüllte Zucchini-Boote mit Putenhackfleisch
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200 g Putenhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 100 g gehackte Tomaten frisch oder aus der Dose
- 30 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zur Garnitur
Anleitungen
- Zucchini vorbereiten: Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen, sodass eine „Boot“-Form entsteht. Das Fruchtfleisch klein hacken und beiseitestellen.
- Füllung zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Putenhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Das gehackte Zucchinifleisch und die gehackten Tomaten einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zucchini füllen: Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Die gefüllten Zucchini in eine leicht gefettete Auflaufform* legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Die Zucchini-Boote mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Notizen
Tipp:
Für zusätzlichen Geschmack kann die Füllung mit gehackten frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinert werden. Passende Beilage: Ein frischer grüner Salat oder QuinoaHäufige Fragen
Das Fruchtfleisch etwas aushöhlen und die Zucchini-Boote kurz vorbacken oder mit etwas Öl bestreichen – so bleiben sie bissfest.
Ja, Rinderhack, Lamm oder eine vegetarische Hack-Alternative funktionieren genauso gut.
Ja, die gefüllten Boote lassen sich vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach backen.
Geriebener Gouda, Mozzarella oder Feta passen perfekt – sie schmelzen schön und geben der Füllung Würze.
Ein frischer Salat, Reis oder etwas Knoblauchbrot passen perfekt. Dazu ein Klecks Joghurt-Sauce.
