Cremiger One-Pot Orzo mit Tomaten, Spinat & Feta
💡 Kurz beantwortet
Was macht diesen One-Pot Orzo mit Tomaten, Spinat & Feta besonders?
Cremiger Orzo in einem Topf mit Tomaten, Spinat und Feta – ein mediterranes One-Pot-Gericht, das in 30 Minuten fertig ist und wenig Abwasch macht.
- Hauptgericht für 4 Personen
- in 30 Minuten fertig
- perfekt für schnelle Abende und mediterrane Küche
Cremiger One-Pot Orzo mit Tomaten, Spinat & Feta
Zutaten
- 250 g Orzo Risoni
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- 200 g Cherrytomaten halbiert
- 100 g frischer Babyspinat
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Feta
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer
- Optional: etwas Zitronenabrieb und frisches Basilikum
Anleitungen
- Olivenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne* erhitzen: Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Orzo zugeben und 1–2 Minuten mitrösten, dann mit der Brühe ablöschen: Tomatenhälften unterrühren.
- Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, regelmäßig rühren: Nach ca. 10 Minuten den Spinat unterheben.
- Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist und der Orzo schön cremig ist, Feta zerbröseln und unterheben oder als Topping servieren.
- Mit Oregano, Salz, Pfeffer und optional Zitronenabrieb abschmecken: Mit Basilikum garnieren und heiß servieren.
Notizen
Beilage-Empfehlung
Ein schneller Rucola-Zitronen-Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen ergänzt das Gericht wunderbar frisch.Tipp zum Gericht
Du kannst den Orzo auch mit Hähnchenstreifen, Garnelen oder gebratenem Tofu kombinieren – oder mit Chiliöl für extra Hitze toppen.Häufige Fragen
Beim One-Pot-Kochen garen alle Zutaten in einem einzigen Topf – Nudeln, Gemüse und Soße zusammen. Das spart Zeit und Abwasch.
Nein, der Orzo gart direkt im Topf mit der Flüssigkeit mit. Die Flüssigkeitsmenge im Rezept beachten, damit alles schön cremig wird.
Ja, veganer Feta oder etwas Parmesan funktionieren ebenfalls. Ohne Käse bleibt es eine leckere Tomaten-Orzo-Pfanne.
Am besten schmeckt der One-Pot Orzo frisch. Die Zutaten lassen sich aber vorbereiten und in 30 Minuten fertig kochen.
Ein frischer Salat oder etwas Knoblauchbrot passen perfekt. Dazu ein Spritzer Zitrone über den fertigen Orzo.
