Caprese-Salat
💡 Kurz beantwortet
Was macht diesen Caprese-Salat besonders?
Reife Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum mit Olivenöl – der italienische Klassiker, der in Minuten fertig ist.
- Salat für 2 Personen (als Vorspeise)
- in Minuten fertig
- perfekt für Sommer, Italien-Fans und schnelle Küche
Caprese-Salat
Zutaten
- 2 große reife Tomaten
- 200 g frischer Mozzarella
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Balsamico-Creme optional, zum Garnieren
Anleitungen
- Die Tomaten in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden, sodass sie in etwa die Größe der Tomatenscheiben haben.
- Auf einem großen Teller oder einer Platte abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben anordnen, jeweils mit einem Basilikumblatt dazwischen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Optional ein paar Tropfen Balsamico-Creme darüberträufeln, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
- Direkt servieren und die italienische Frische genießen!
Notizen
Häufige Fragen
Reife, aromatische Tomaten – am besten von der Sorte, die gerade Saison hat. Fleischtomaten oder Ochsenherz sind ideal für dicke Scheiben.
Büffelmozzarella ist der Klassiker, weil er cremig und intensiv schmeckt. Fior di Latte oder Burrata funktionieren ebenfalls.
Die Zutaten lassen sich vorbereiten, aber am besten erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen – dann bleibt alles frisch.
Olivenöl extra vergine ist ein Muss – ein gutes, fruchtiges Öl macht den Unterschied.
Frisches Ciabatta oder Baguette passen perfekt. Dazu etwas Balsamico-Creme – fertig ist der Sommerklassiker.
