5-Zutaten-Cremige Gnocchi-Pfanne mit Erbsen & Schinken
Einfaches Familienessen mit Gelinggarantie: Gnocchi-Pfanne mit Schinken und Erbsen
In vielen Haushalten stellt sich täglich die gleiche Frage: „Was koche ich heute, das schnell geht, allen schmeckt und ohne viel Aufwand gelingt?“ Genau hier setzt dieses einfache Familienrezept an. Die cremige Gnocchi-Pfanne mit Erbsen und Schinken ist ein unkompliziertes Gericht, das mit nur fünf Zutaten auskommt und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.
Ob für den stressigen Feierabend, die spontane Familienrunde am Wochenende oder als warmes Mittagessen für Kinder – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und punktet durch seine einfache Zubereitung und den milden, kindgerechten Geschmack. Dank der Zutaten aus dem Kühlregal lässt es sich zudem auch wunderbar spontan umsetzen, ohne lange Vorbereitungen.
Das Gericht kombiniert beliebte Klassiker: Gnocchi sorgen für Biss, der Schinken für herzhafte Würze, die Erbsen für Farbe und Süße. Zusammen mit einer sahnigen Soße und geschmolzenem Käse entsteht ein rundes, sättigendes Familienessen, das sich nach Belieben variieren lässt – etwa mit Gemüse oder vegetarischen Alternativen.
💡 Kurz beantwortet
Was macht diese 5-Zutaten-Gnocchi-Pfanne mit Erbsen & Schinken besonders?
Fluffige Gnocchi, Erbsen und Schinken in cremiger Soße – ein schnelles Familienrezept mit nur 5 Zutaten, in 20 Minuten auf dem Tisch.
- Hauptgericht für 4 Personen
- in 20 Minuten fertig
- perfekt für stressige Wochentage und Familienküche
5-Zutaten-Cremige Gnocchi-Pfanne mit Erbsen und Schinken
Zutaten
- 500 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
- 150 g Kochschinken gewürfelt
- 150 g TK-Erbsen aufgetaut
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
Anleitungen
Vorbereitung:
- TK-Erbsen mit warmem Wasser übergießen und beiseitestellen. Gnocchi, Schinken und Käse bereitstellen. Falls der Schinken am Stück ist, klein würfeln.
Gnocchi anbraten:
- In einer großen beschichteten Pfanne* 1 TL Öl erhitzen. Die Gnocchi hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
Zutaten zugeben:
- Schinkenwürfel und abgetropfte Erbsen zu den Gnocchi geben, alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten mitbraten, damit sich die Aromen verbinden.
Soße anrühren:
- Sahne über die Mischung gießen und gut verrühren. Aufkochen lassen, dann den geriebenen Käse unterrühren.
Cremig einkochen:
- Die Hitze leicht reduzieren und alles 5–6 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Muskat abschmecken.
Servieren:
- Die Gnocchi-Pfanne direkt aus der Pfanne auf Teller geben, optional mit frischer Petersilie bestreuen – fertig!
Notizen
Beilage-Empfehlung
Ein frischer Tomatensalat oder ein Stück knuspriges Baguette sind die perfekte Ergänzung für hungrige Familien.Tipp zum Gericht
Du kannst Schinken durch Hähnchenstreifen oder vegetarische Würfel ersetzen – oder das Ganze mit Spinat, Pilzen oder Mais variieren.
Häufige Fragen
Frische Gnocchi aus dem Kühlregal sind ideal, weil sie schnell gar sind. Sie können auch aus dem Kühlschrank direkt in die Pfanne.
Ja, ohne Schinken wird die Pfanne vegetarisch. Gebratene Pilze oder Mais geben dann extra Biss.
Ja, Kochsahne, Crème fraîche oder eine pflanzliche Alternative funktionieren. Mit etwas Gemüsebrühe wird die Soße leichter.
Die Gnocchi in etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind – erst dann die Soße und die restlichen Zutaten dazugeben.
Die Zutaten lassen sich vorbereiten, die Pfanne schmeckt aber am besten frisch – sie steht ja auch nur 20 Minuten auf dem Herd.
